Ao anaty fonosana azota, ny firafitry ny rivotra ao anaty fitoeran-javatra dia amboarina, matetika amin'ny alàlan'ny fampidirana azota ao anaty fitoeran-javatra mba hanoloana na hampihenana ny fifantohan'ny oksizenina. Ny tanjon'izany dia ny hampihenana ny fihetsika oksidasiona sy ny fitomboan'ny mikraoba, ka hanalava ny androm-piainan'ny sakafo.
Ny foto-kevitry ny fonosana azota dia ny fampihenana ny fifantohan'ny oksizenina ao anaty sakafo amin'ny alàlan'ny fanesorana na fampihenana ny fisian'ny oksizenina, ka mampihena ny fizotran'ny fahasimban'ny sakafo. Ny azota dia entona tsy mihetsika izay tsy mihetsika simika amin'ny sakafo ary tsy misy fiantraikany amin'ny tsiro sy ny firafitry ny sakafo.
Amin'ny alalan'ny fonosana azota, azo tehirizina ho vaovao sy matsiro ny sakafo, ary azo ahena ny fahasimban'ny kalitaon'ny sakafo. Ity teknolojia fonosana ity dia ampiasaina betsaka amin'ny vokatra sakafo isan-karazany toy ny hena, voankazo, legioma, sakafo matsiro, vokatra vita amin'ny ronono ary mofomamy.
Tsara homarihina fa ny fonosana azota dia tsy mandringana ny bakteria na ny zavamiaina bitika efa misy ao anaty sakafo, fa mampihemotra ny fitomboany sy ny fahasimbany fotsiny amin'ny alàlan'ny fanitsiana ny atmosfera manodidina. Noho izany, rehefa mampiasa fonosana azota dia ilaina ny mitandrina amin'ny fikarakarana ara-pahasalamana ny sakafo sy ny fepetra fitahirizana sahaza mba hahazoana antoka ny fiarovana sy ny kalitaon'ny sakafo.
Inona no fiantraikan'ny fonosana azota amin'ny faharetan'ny sakafo?
1. Manakana ny fihetsehan'ny oksidasiona: ny fonosana azota dia mampihena ny fihetsehan'ny oksidasiona amin'ny alàlan'ny fampihenana ny fifantohan'ny oksizenina ao anaty fonosana sy ny fampihenana ny fifandraisana amin'ny oksizenina ao anaty sakafo. Ny fihetsehan'ny oksidasiona dia iray amin'ireo antony lehibe mahatonga ny fahasimban'ny sakafo sy ny fihenan'ny kalitao, toy ny oksidasiona tavy sy ny fiovan'ny loko ao anaty sakafo. Amin'ny alàlan'ny fanakanana ny fihetsehan'ny oksidasiona, ny fonosana azota dia afaka manalava ny androm-piainan'ny sakafo.
2. Mifehy ny fitomboan'ny mikraoba: Ny fonosana azota dia afaka mampihena ny habetsaky ny oksizenina ao anaty fonosana, ka mametra ny fitomboan'ny mikraoba toy ny bakteria, bobongolo ary leviora. Ireo mikraoba ireo dia iray amin'ireo anton-javatra lehibe mitarika ny fahasimban'ny sakafo. Amin'ny alàlan'ny fifehezana ny fitomboan'ny mikraoba, ny fonosana azota dia manampy amin'ny fanalavana ny androm-piainan'ny sakafo.
3. Mitazona ny firafitry ny sakafo sy ny endriny: Ny fonosana azota dia afaka mitazona ny firafitry ny sakafo sy ny endriny, ka misoroka ny sakafo tsy ho voatsindry, ho simba na ho malemy mandritra ny famonosana. Izany dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny fitazonana ny endrika, ny endriny ary ny kalitaon'ny sakafo sasany toy ny sakafo makirana, mofomamy, sns.
4. Misoroka ny fahasimban'ny akora mora tohina amin'ny oksizenina: Misy sakafo sasany misy akora mora tohina amin'ny oksizenina, toy ny vitamina, anthocyanins, sns. Ny fonosana azota dia afaka mampihena ny fifantohan'ny oksizenina ao anaty sakafo ary mampihena ny tahan'ny oksidasionan'ireo akora ireo, ka mitazona ny otrikaina sy ny loko ao anaty sakafo.
Tsy manafoana ireo zavamiaina bitika efa misy na manalava ny androm-piainan'ny sakafo tsy voafetra ny fonosana azota. Mbola misy fiantraikany lehibe amin'ny androm-piainan'ny sakafo ny anton-javatra hafa, toy ny fahamasinan'ny sakafo, ny fikirakirana ara-pahasalamana, ny mari-pana fitahirizana, sns., noho izany, rehefa mampiasa fonosana azota dia mbola ilaina ny mampiaraka ny fomba fikirakirana sy fitahirizana sakafo marina mba hahazoana antoka ny fiarovana sy ny kalitaon'ny sakafo.
Karazana sakafo inona no mety amin'ny fonosana azota?
1. Hena sy akoho amam-borona vaovao: Ny fonosana misy azota dia manalava ny androm-piainan'ny hena sy akoho amam-borona vaovao, toy ny hen'omby, kisoa, zanak'ondry, akoho, trondro, sns. Misoroka ny oksidasiona sy ny fitomboan'ny bakteria izany, ka mitazona ny halemem-panahin'ny hena sy ny tsirony.
2. Hazan-dranomasina sy vokatra anaty rano: ny fonosana azota dia afaka manalava ny androm-piainan'ny hazan-dranomasina sy vokatra anaty rano, toy ny trondro, patsa, hazan-dranomasina, foza, sns. Mampihena ny fizotran'ny fahasimbana izany ary mitazona ny fahamasinana sy ny tsiron'ny hazan-dranomasina.
3. Voankazo sy legioma: Ny fonosana misy azota dia afaka manalava ny androm-piainan'ny voankazo sy legioma, toy ny paoma, poara, frezy, voaloboka, voatabia, salady, sns. Mampihena ny oksidasiona sy ny fitomboan'ny mikraoba izany, ary mitazona ny loko, ny tsiro ary ny sandan'ny sakafon'ny voankazo sy legioma.
4. Sakafo masaka sy voahodina: Ny fonosana azota dia mety amin'ny karazana sakafo masaka sy voahodina rehetra, toy ny jambon, saosisy, vokatra avy amin'ny hena deli, vokatra vita amin'ny ronono, mofo, mofomamy, sns. Afaka manalava ny androm-piainan'ireo sakafo ireo izany ary mitazona ny endriny sy ny tsirony.
5. Voanjo sy voankazo maina: Ny fonosana azota dia manalava ny androm-piainan'ny voanjo sy voankazo maina toy ny voanjo, amandy, cashew, voaloboka maina, sns. Mampihena ny oksidasiona sy ny fahamainana izany, mitazona ny fahamasinana sy ny tsiron'ny voanjo sy voankazo maina.
Misy fiantraikany amin'ny sandan'ny sakafo ara-tsakafo ve ny fonosana azota?
Tsy dia misy fiantraikany firy amin'ny sandan'ny sakafo ara-tsakafo ny fonosana "Modified Atmosphere Packaging" (MAP), indrindra amin'ny fanalavana ny faharetan'ny sakafo mba hihazonana ny fahamarinan'ny otrikaina ao aminy.
Ireto misy hevi-dehibe vitsivitsy momba ny fiantraikan'ny fonosana azota amin'ny sandan'ny sakafo ara-tsakafo:
1. Mitazona otrikaina: Ny fonosana azota dia afaka mampihena ny fiasan'ny oksidasiona ao anaty sakafo ary mampihena ny tahan'ny oksidasionan'ny vitamina sy otrikaina hafa. Izany dia manampy amin'ny fitazonana ny otrikaina ao anaty sakafo ho marin-toerana ary manalava ny fotoana itahirizana azy.
2. Mitazona ny loko voajanahary sy ny loko voajanahary: Misy sakafo sasany ahitana loko voajanahary, toy ireo hita amin'ny voankazo sy legioma. Ny fonosana azota dia afaka mampihena ny vokatry ny fihetsehan'ny oksidasiona amin'ireo loko ireo, ka mitazona ny loko sy ny endriky ny sakafo.
3. Mitazona ny tsiro sy ny endriky ny sakafo: Ny fonosana azota dia afaka mitazona ny endriky sy ny tsiron'ny sakafo, misoroka ny sakafo tsy ho voatsindry, ho simba na ho malemy mandritra ny famonosana. Mitana anjara toerana lehibe amin'ny fitazonana ny tsiro sy ny kalitaon'ny sakafo sasany izany.
Inona no fiantraikan'ny fonosana azota amin'ny tsiro sy ny firafitry ny sakafo?
1. Tazomy ny hamafin'ny tsirony sy ny hamafin'ny tsirony: Ho an'ny sakafo sasany toy ny ovy endasina, bisikoitra, akoho endasina, sns., ny fonosana azota dia afaka mitazona azy ireo ho matsiro sy matsiro. Amin'ny alàlan'ny fampihenana ny fifantohana oksizenina ao anaty fonosana, ny fonosana azota dia afaka mampihena ny fihetsiky ny oksidasiona ao amin'ny sakafo, ka misoroka ny sakafo tsy ho malemy na tsy ho very ny tsirony matsiro.
2. Tazomy ny hamandoana sy ny halemilemy: Ho an'ny sakafo mando sy malemilemy sasany, toy ny hena masaka, vokatra vita amin'ny ronono, mofomamy, sns., ny fonosana azota dia manampy amin'ny fitazonana azy ireo ho mando sy malemilemy. Amin'ny alàlan'ny fanaraha-maso ny atmosfera ao anaty fonosana, ny fonosana azota dia afaka mampihena ny fihetsehan'ny rano sy ny oksidasiona ary mitazona ny tsiro mando amin'ny sakafo.
3. Misoroka ny fihenjanan'ny endrika sy ny fiovaovan'ny endrika: Afaka miaro ny endrika sy ny firafitry ny sakafo amin'ny ambaratonga sasany ny fonosana azota. Afaka mampihena ny votoatin'ny oksizenina ao anaty fonosana izy io ary mampihena ny fiantraikan'ny oksizenina amin'ny sakafo, ka misoroka ny fihenjanan'ny sakafo, ny fiovan'ny endriny na ny fanalefahana azy mandritra ny famonosana.
4. Tazomy ny fahamarinan'ny tsiron'ny sakafo: Ny fonosana azota dia manampy amin'ny fitazonana ny fahamarinan'ny tsiron'ny sakafo. Amin'ny alàlan'ny fampihenana ny fihetsehan'ny oksidasiona sy ny fitomboan'ny mikraoba ao anaty sakafo, ny fonosana azota dia afaka mampihemotra ny fahasimbana sy ny fihenan'ny kalitaon'ny sakafo, ka mitazona ny tsy fiovaovana sy ny fahamarinan'ny tsiron'ny sakafo.
Azafady mba ampahafantaro ahy ny zavatra ilainao manokana, vonona aho hanome fampahalalana bebe kokoa.
Veloma finaritra
Fifandraisana: Lyan.Ji
Email: Lyan.ji@hznuzhuo.com
Ny laharan'ny whatsapp-ko sy ny tel. 0086-18069835230
Fotoana fandefasana: 08 Oktobra 2023
Telefaonina: 0086-15531448603
E-mail:elena@hznuzhuo.com





