Ao amin'ny fonosana azota, ny famolavolana ny rivotra ao anaty boaty dia namboarina, matetika amin'ny alàlan'ny tsindrona azota ao anaty fitoeran-javatra hisolo na hampihena ny oksizenina. Ny tanjon'izany dia ny fanesoana ny fihetsik'ireo fanehoan-kevitra sy ny fitomboan'ny mikrô-pitokisana, ka manitatra ny fiainana ny sakafo.
Ny fitsipiky ny fonosana azrozy dia ny hampihenana ny fifantohana oksizenina amin'ny sakafo amin'ny alàlan'ny fanesorana na hampihenana ny fisian'ny oksizenina, ka hampihena ny dingan'ny sakafo spoilage. Ny azota azota dia entona an-tsokosoko izay tsy simika amin'ny sakafo ary tsy misy fiantraikany amin'ny tsiro sy ny teon-tsakafo.
Miaraka amin'ny fonosana azota, ny sakafo dia azo tazomina sy tsirony tsara, ary mihena ny fanimbana sakafo ara-tsakafo. Ity teknolojia fonosana ity dia ampiasaina amin'ny habetsaky ny sakafo ara-tsakafo toy ny hena, voankazo, legioma, legioma, ronono, ronono ary praiminisitra.
Tsara homarihina fa ny fonosana azota dia tsy manimba ny bakteria na microorganis izay efa misy ao anaty sakafo, dia ahitàna ny fitomboany sy ny fandrobohana azy amin'ny fanitsiana ny rivo-piainana ambient. Noho izany, rehefa mampiasa fonosana azota, dia mbola ilaina ny mandinika tsara ny fitantanana ny fahadiovana sakafo sy ny fepetra fitahirizana tsara mba hiantohana ny fiarovana sy ny kalitaon'ny sakafo.
Inona no fiantraikany manokana amin'ny fonosana azota azota ao amin'ny fiainam-borona?
1. Ny fanehoan-kevitra momba ny fanehoan-kevitra momba ny oxidation: Ny fonosana Nitrogen dia mihena ny fihetsiky ny Oxidation amin'ny fampihenana ny fifantohana oksizenina ao anaty fonosana ary mampihena ny fifandraisana amin'ny oxygen ao anaty sakafo. Ny fanehoan-kevitra momba ny oxidation dia iray amin'ireo antony lehibe atahoran-tsakafo ara-tsosialy sy fanimbana kalitao, toy ny fatran'ny tavy sy ny pigment amin'ny sakafo. Amin'ny fanentanana ny fihetsik'ireo fanehoan-kevitra momba ny omby, ny fonosana azota dia afaka manitatra ny fiainam-pisakafoanana.
2. Mifehy ny fitomboan'ny mikrô: Ny fonosana azota dia mety hampihena ny habetsaky ny oksizenina ao anaty fonosana, ka napetrak'izy ireo ny fitomboan'ny zavamiaina bakteria toy ny bakteria, baktanina sy ny masirasira. Ireny zavamiaina microorgers ireny dia iray amin'ireo antony lehibe izay mitarika ho amin'ny spoilage sakafo sy spoilage. Amin'ny alàlan'ny fifehezana ny fitomboana mikraoba, ny fonosana azota dia manampy amin'ny fanitarana ny talantalana sakafo.
3. Tazomy ny firafitry ny sakafo sy ny poketra: Ny fonosana azota dia afaka mitazona ny firafitra sy ny texture ny sakafo, ny fisorohana ny sakafo tsy ho katsahana, miovaova na hanalefaka mandritra ny foto-kevitra fonosana. Milalao ny anjara toerana lehibe amin'ny fitazonana ny endrika, ny texture ary ny kalitaon'ny sakafo sasany toy ny sakafo mrspy, pastries, sns.
4. Misoroka ny fanalefahana ireo akora saro-pady
Ny fonosana azota dia tsy manafoana ny mikraoba efa misy mialoha na manitatra ny fiainam-pisakafoanana mandritra ny fotoana tsy voafetra. Ny antony hafa, toy ny fahatsaran'ny sakafo, ny fikarakarana ny fahadiovana, ny hafanana, ny fitahirizana, sns, dia mbola misy fiatraikany manan-danja amin'ny fiainana talanty. Noho izany, rehefa mampiasa fonosana Nitrogen, dia mbola ilaina ny mampifangaro ny sakafo ara-tsakafo sy ny fitehirizana tsara mba hiantohana ny fiarovana sy ny kalitaon'ny sakafo.
Inona ny karazana sakafo no mety amin'ny fonosana azota azota?
1. Ny hena sy ny akoho: ny fonosana azota dia manitatra ny fiainam-borona sy ny akoho, toy ny henan'omby, ny kisoa, ny zanak'ondry, ny hena, ny fitomboan'ny bakteria, ny fitomboan'ny bakteria.
2. Ny vokatra sy ny akanjon'ny rano: ny fonosana azota dia afaka manitatra ny fiainam-boninkazo sy ny akanjony, toy ny trondro, ny hazandrano, ny akorandriaka, sns.
3. Voankazo sy legioma: Ny fonosana azota dia afaka manitatra ny valan-javaboary sy legioma, toy ny paoma, voanjo, voaloham-bary, ny fitomboan'ny mikraoba ary ny hasarobidin'ny zavamananaina ary ny hasarobidin'ny voankazo sy ny legioma.
4. Ny sakafo nahandro sy ny famonosana ny fonosana Nitrogen dia mety ho an'ny karazan-tsakafo rehetra sy voaroy, toy ny hena, ny saosy, ny vokatra, ny mofo, ny talantalana, sns.
5. Nuts and dried fruits: Nitrogen packaging extends the shelf life of nuts and dried fruits such as walnuts, almonds, cashews, raisins, etc. It slows down oxidation and rancidity, maintaining the freshness and flavor of nuts and dried fruits.
Misy fiantraikany amin'ny sakafo ara-tsakafo ve ny fonosana azrogen?
Ny fonosana atmosfera (sarintany) dia tsy dia misy fiantraikany amin'ny lanjan'ny sakafo ara-tsakafo, amin'ny alàlan'ny fanitarana ny fiainam-pisakafoanana mba hitazonana ny tsy fahampian'ny otrikaina.
Ireto misy takela-bato lehibe momba ny fiantraikan'ny fonosana azrozy momba ny hasarobidin'ny sakafo mahavelona:
1. Tazomy hatrany ny otrikaina: Ny fonosana azota dia afaka miadana ny fihetsiky ny Oxidation amin'ny sakafo ary hampihena ny tahan'ny oksin'ny ozalina sy ny otrikaina hafa. Izany dia manampy amin'ny fitazonana ny otrikaina ao anaty sakafo tsy miova ary manitatra ny fiainany.
2. Ataovy tsara ny pigments sy ny loko voajanahary: ny sakafo sasany dia misy loko voajanahary, toy ireo izay hita amin'ny voankazo sy legioma. Ny fonosana azota azota dia mety hampihena ny vokatry ny fanehoan-kevitry ny fanehoan-kevitra momba ireo pigments ireo, mitazona ny loko sy ny fisehoana sakafo.
3. Tazomy ny tsirony sy ny teon-tsakafo: Ny fonosana azota dia afaka mitazona ny texture sy ny tsirony ny sakafo, ny fisorohana ny sakafo tsy ho katsahana, tsy miova na hanalefaka na hanalefaka mandritra ny foto-kevitra fonosana. Izy io dia manana anjara toerana lehibe amin'ny fitazonana ny tsiro sy ny kalitaon'ny sakafo sasany.
Inona no fiantraikan'ny fonosana azota any Nitrogen amin'ny tsiro sy ny texture sakafo?
1. Araho tsara: Ho an'ny sakafo mangidy sasany toy ny sôkôla ovy, biscuits, akoho am-borona, sns, sns, dia afaka mitazona azy ireo sy crispy ny fonosana azrozy. Amin'ny alàlan'ny fampihenana ny fifantohana oksizenina ao anaty fonosana, ny fonosana azota dia afaka miadana ny fihetsiky ny Oxidation ao amin'ny sakafo, ny fisorohana ny sakafo amin'ny fanalefahana na fanalefahana azy.
2. Mihazona ny hamandoana sy ny hatsaram-panahy: ho an'ny meloka sy ny sakafo matsiro sasany, toy ny vokatra hena masinina, ny vokatra vita amin'ny ronono, ny packries, sns, ny fonosana azota dia manampy azy ireo hamandoana sy malefaka. Amin'ny alàlan'ny fifehezana ny habakabaka ao anaty fonosana, ny fonosana azota dia mety hampihena ny fanehoan-kevitra sy ny fanehoan-kevitra momba ny rano sy ny fikatsahana ny tsirony.
3. Misoroka ny fanodinana sy ny fanovana endrika: Ny fonosana azota dia afaka miaro ny endrika sy ny firafitry ny sakafo amin'ny lafiny iray. Izy io dia mety hampihena ny votoatin'ny oksizenina ao anaty fonosana ary hampihena ny fiantraikan'ny oksizenina amin'ny sakafo, mba hialana amin'ny sakafo hosokafana, tsy miova na manalefaka mandritra ny foto-kevitra fonosana.
4. Ataovy hatrany ny fahamarinan'ny vavako: Ny fonosana azota dia manampy amin'ny fitazonana ny fahamarinan'ny tsiron'ny sakafo. Amin'ny alàlan'ny fanentanana ny fanehoan-kevitra momba ny fanehoan-kevitra sy ny fitomboan'ny mikraoba amin'ny sakafo, ny fonosana azota dia mety hanemotra ny fanimbana sakafo sy ny fanimbana ny sakafo, ary ny fitazonana ny tsy fitovian-kevitra sy ny fahamarinan'ny tsirony.
Pls ampahafantaro ahy ny fitantaranao manokana, vonona ny hanome fampahalalana bebe kokoa aho.
Veloma finaritra
Fifandraisana: lyan.ji
Email: Lyan.ji@hznuzhuo.com
Ny isa nomerao sy tele. 0086-18069835230
Fotoam-potoana: Oct-08-2023